使用电饭煲制作低筋面粉蛋糕的方法如下:
材料:
- 低筋面粉:200克
- 细砂糖:150克
- 鸡蛋:3个
- 牛奶:100毫升
- 植物油:50毫升
- 泡打粉:1.5茶匙
- 香草精:适量
步骤:
1. 将低筋面粉和泡打粉混合在一起,过筛备用。
2. 将鸡蛋打入一个大碗中,加入细砂糖,用打蛋器搅拌均匀。
3. 加入牛奶和植物油,继续搅拌均匀。
4. 将过筛的低筋面粉和泡打粉倒入碗中,用橡皮刮刀轻轻拌匀,避免搅拌过度。
5. 加入适量的香草精,再次拌匀。
6. 将电饭煲内胆涂上一层薄薄的食用油,倒入面糊。
7. 关上盖子,选择煮饭功能,时间调至30分钟。
8. 等待蛋糕蒸煮完毕,可以用牙签插入蛋糕中心检查是否熟透。如果牙签上没有粘附蛋糕面糊,则表示熟透。
9. 将电饭煲内胆取出,将蛋糕冷却片刻。
10. 使用刀子将蛋糕从内胆中取出,放在架子上完全冷却后即可享用。
注意事项:
1. 烹饪时间可能因电饭煲品牌和型号而有所不同,根据实际情况灵活调整时间。
2. 在倒入面糊前,记得先涂抹食用油,这样蛋糕才能轻松脱离内胆。
3. 电饭煲制作的蛋糕体相对较为湿润,口感会比较软。