牛腩焖土豆怎么做才好吃

  牛腩焖土豆是一道经典的中式家常菜肴,下面是一个简单的做法:

  所需材料:

  - 牛腩(500克)

  - 土豆(2个)

  - 姜片(适量)

  - 蒜瓣(适量)

  - 料酒(适量)

  - 生抽(适量)

  - 蚝油(适量)

  - 盐(适量)

  - 白胡椒粉(适量)

  - 食用油(适量)

  步骤:

  1. 将牛腩切成块状,用开水烫一下以去除血水和异味。然后将牛腩块放入冷水中煮沸,撇去浮沫,煮10分钟,然后捞出备用。

  2. 土豆去皮,切成块状备用。

  3. 食用油烧热,加入姜片和蒜瓣爆炒出香味。

  4. 将牛腩块加入锅中翻炒,加入料酒去腥。

  5. 加入适量的水,约盖过牛腩块,煮沸后转小火慢炖40分钟,直到牛腩变得软烂。

  6. 加入土豆块,煮沸后再转小火焖煮15分钟,直到土豆变软。

  7. 加入适量的生抽和蚝油,再炖煮几分钟,使调味更加均匀。

  8. 最后加入适量的盐和白胡椒粉调味,翻炒均匀即可。

  经过上述步骤,牛腩焖土豆即可完成。根据个人口味,可以加入一些辣椒或其他香料来提升味道。

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