牛腩炖多久放萝卜的时间取决于个人口感喜好和所使用的炖煮方法。牛腩炖煮的时间约为1.5至2个小时，萝卜可以在最后30分钟至1小时放入。这样可以确保牛腩炖煮至柔软酥烂的萝卜也能够煮熟但仍保持一定的口感。如果你喜欢更软烂的萝卜口感，可以提前将萝卜放入炖锅一同炖煮更长的时间。
牛腩是牛肉中肉质较为柔嫩且带有一定脂肪的部分，非常适合慢炖来制作各种美味的菜肴。牛腩炖煮时可以搭配多种食材，不仅增加口感层次，还能丰富营养价值。慢火细炖，让牛腩充分吸收调料的味道，变得软烂入味，这样制作出来的牛腩炖菜定会美味可口。
