新鲜的银耳可以用来制作各种甜品,下面是一种简单的烧银耳的方法:
材料:
- 新鲜的银耳 100 克
- 冰糖 50 克
- 清水适量
步骤:
1. 将银耳用清水冲洗干净,去掉根部。然后将银耳撕成小块备用。
2. 将冰糖放入一个小锅中,加入适量清水,放在火上煮化冰糖。
3. 当冰糖完全煮化后,将银耳放入锅中,用中小火煮至银耳变软糯,煮约 15 分钟左右。
4. 煮熟的银耳捞出,放入碗中,待银耳凉透后即可食用。
如果想要更加美味,可以根据个人口味在煮的过程中加入适量的枸杞、红枣、莲子等配料。也可以加入适量的牛奶或椰奶提升口感。
银耳,又称白木耳,是一种珍贵的真菌类食材,其性味甘,性平,归肺、胃、肾经。银耳的功能主治颇为广泛。银耳中的膳食纤维还能帮助调节肠道功能,对便秘有一定的缓解作用。