家庭版烤五花肉怎么腌制方法

  家庭版烤五花肉的腌制方法如下:

  材料:

  - 500克五花肉

  - 2勺生抽

  - 2勺老抽

  - 1勺料酒

  - 2勺白糖

  - 适量蜂蜜

  - 1勺蚝油

  - 适量盐

  - 适量黑胡椒粉

  - 适量生姜片(可选)

  步骤:

  1. 将五花肉洗净,切成1.5厘米厚的长条块,备用。

  2. 在一个容器中,将生抽、老抽、料酒、白糖、蚝油、盐、黑胡椒粉和生姜片混合均匀,成为调味汁。

  3. 将五花肉块放入调味汁中,用手按摩均匀,使肉块均匀沾上调味汁。腌制时间为至少30分钟,腌制2小时以上,以增加味道。

  4. 在烤盘上铺上锡纸,将五花肉块放在上面,将调味汁均匀刷在肉块上。

  5. 将烤箱预热至180摄氏度,将烤盘放入烤箱中,烤制10分钟后取出。

  6. 将蜂蜜均匀地涂抹在烤好的五花肉上,再次放入烤箱中,继续烤制10分钟。

  7. 取出烤好的五花肉,切成适当大小的块即可。

  小贴士:

  - 可以根据个人口味的喜好,适量增加或减少调味料的用量。

  - 如果喜欢更香更脆的口感,可以在腌制之前将五花肉表面划几刀,增加入味和烤制后的口感。

  - 烤制过程中可以根据五花肉的大小和烤箱温度的不同,适量调整烤制时间,确保五花肉熟透不过糊。

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