糖醋排骨怎么做比较烂

  要做出比较烂的糖醋排骨,可以按照以下步骤进行:

  材料:

  - 500克排骨

  - 2大勺白糖

  - 2大勺黑醋

  - 1小勺盐

  - 1小勺生抽

  - 1小勺料酒

  - 适量淀粉

  - 适量油

  步骤:

  1. 将排骨剁成小块,放入开水中焯水,煮至排骨变色后捞出备用。

  2. 在一个容器中,将白糖、黑醋、盐、生抽、料酒混合均匀,制成糖醋汁备用。

  3. 在一个炒锅中,倒入适量的油,烧热后将焯水后的排骨倒入锅中煎炸至金黄色,并将排骨沥干油备用。

  4. 锅中留少量底油,将糖醋汁倒入锅中煮沸。

  5. 在锅中加入少量水,并加入煎炸好的排骨,煮至汤汁浓稠,排骨表面均匀细烂即可。

  6. 将适量的淀粉和水调成糊状,倒入锅中翻炒均匀,使汁水更加浓稠,可根据个人口味调整糖醋汁的甜度。

  7. 炒匀后,即可将糖醋排骨盛盘,根据个人喜好撒上葱花或者芝麻点缀,即可食用。

  通过以上步骤,可以做出比较烂且口感酥脆的糖醋排骨。

糖醋排骨怎么弄怎么做

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