米线和米粉是同一种东西,它们指的是制作成细条状或丝状的米制品。不同地区习惯的叫法不同,南方地区称之为米线,北方地区则称之为米粉。无论是米线还是米粉,在制作过程中都是将大米磨成米浆,经过一系列工艺加工而成。在烹饪中,米线和米粉通常用于制作汤或炒菜等各种美食。所以从制作材料和使用方式来看,米线和米粉是同一种东西。