要将芹菜洗干净，可以按照以下步骤进行：
1. 将芹菜切段：先将芹菜切成适当的段，方便冲洗和清洁。
2. 冷水浸泡：将切好的芹菜放入大盆中，加入冷水浸泡。浸泡的时间可以根据芹菜的脏污程度决定，一般浸泡5-10分钟。
3. 冲洗：将浸泡好的芹菜放入清水中，用手轻轻搓洗。可以用指甲刷或者刷子轻刷芹菜的表面，特别是叶子的部分，帮助去除表面的污垢。
4. 再次浸泡：将清洗干净的芹菜再次放入清水中浸泡一段时间，可以去除残留的污垢和杂质。
5. 沥水：将清洗好的芹菜捞出，放入漏网或者筛子中沥干水分。
6. 使用：经过上述步骤清洗的芹菜就可以使用了。
芹菜的根部和叶子部分容易积聚土壤和沙粒，所以在清洗时要特别注意清洗这两个部分。也可以在购买芹菜时选择带有“无公害”、“有机”等标志的产品，减少农药和化肥的残留。
芹菜与豆腐的搭配也不容小觑。香菇的浓郁香气与芹菜的清新相得益彰，为饺子馅增添了一份独特的山林风味。芹菜作为饺子馅的“百搭之星”，与多种食材都能碰撞出美味的火花，只待你用心搭配，便能解锁更多饺子美味的新世界。
