芹菜虾仁怎么炒好吃又嫩

  要炒出嫩滑可口的芹菜虾仁,可以按照以下步骤进行:

  材料:

  - 250克鲜虾仁

  - 200克芹菜

  - 蒜瓣2瓣,切碎

  - 姜块1块,切碎

  - 盐适量

  - 鸡精适量

  - 生抽适量

  - 料酒适量

  - 胡椒粉适量

  - 食用油适量

  步骤:

  1. 虾仁处理:将鲜虾仁洗净备用,在虾仁上撒上少许盐和料酒,搅拌均匀腌制10分钟,提升虾仁的鲜嫩口感。

  2. 芹菜处理:芹菜切成小段,水焯烫一下,去除多余的澀味,再用凉开水洗净备用。

  3. 炒制:预热锅,加入适量的食用油,烧热后放入蒜瓣和姜块爆炒出香味。

  4. 加入虾仁:将腌制好的虾仁倒入锅中,翻炒至虾仁变色,熟透后捞出备用。

  5. 炒芹菜:锅中加入适量的食用油,放入芹菜快速翻炒,炒至芹菜变色。

  6. 调味:加入适量的盐、鸡精、生抽、胡椒粉翻炒均匀,使芹菜入味。

  7. 加入虾仁:放入炒熟的虾仁,再次翻炒均匀,使芹菜和虾仁充分融合。

  8. 出锅:翻炒均匀后即可出锅装盘,美味的芹菜虾仁炒好了。

  温馨提示:炒制过程中要注意火候掌握,避免过度煮熟,保持虾仁的鲜嫩口感。

辣椒炒虾仁怎么做好吃窍门

辣椒炒虾仁怎么做好吃窍门

辣椒炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜,要做出好吃的辣椒炒虾仁,可以遵循以下几个窍门:选材与处理1.选用新鲜虾仁:选择肉质紧实、色泽鲜亮的新鲜虾仁,避免使用冷冻过久或解冻后的虾仁,以保证口感和鲜味。


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虾仁怎么做好吃又营养

营养:虾仁与蔬菜搭配,能够提供丰富的蛋白质、维生素和矿物质,营养均衡。虾仁可以通过清蒸、炒饭、炒蔬菜、做汤、椒盐炸制和蒸蛋等多种方式制作成美味又营养的菜肴。


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