炒熟生榛子的步骤如下：
1. 将生榛子放入平底锅中，不需要添加任何油脂。
2. 用中小火炒榛子，不停搅拌，以防止榛子烤焦。
3. 炒榛子的时间一般在5-10分钟之间，待榛子外皮变焦黄色，散发出香味，并发出噼里啪啦的声音时，即炒熟。
4. 关火后，将炒好的榛子倒入干净的容器中，让其自然冷却。
炒榛子时要保持中小火，以免榛子过快变焦或烤焦。炒好的榛子会在冷却后更加酥脆，如果喜欢吃软榛子，可以炒制时间稍短一些。
以下是几种去榛子壳的方法：1.烤箱法：将榛子放在烤盘上，放入已预热的烤箱中，烤10分钟左右。5.利刃法：用刀片将榛子的壳切开，注意不要切断榛子肉。以上方法均需要将榛子晾干后再食用。
