夏天10大蔬菜

　　以下是夏天10大常见的蔬菜：

　　1. 西红柿：夏天是西红柿的旺季，味道鲜美，富含维生素C和番茄红素。

　　2. 黄瓜：夏天的黄瓜非常清爽，富含水分和纤维，有助于降温和解渴。

　　3. 茄子：茄子在夏季生长迅速，可凉拌、炒或烤，是夏季烹饪中不可或缺的食材。

　　4. 辣椒：夏天是辣椒的季节，各种辣椒的香辣味道能刺激食欲，提高消化能力。

　　5. 苦瓜：苦瓜有清热解毒、降火的功效，是夏季消暑的佳品。

　　6. 青豆：夏季青豆饱含蛋白质、维生素和矿物质，可煮、蒸、炒或拌食用。

　　7. 绿豆芽：绿豆芽是夏天炒菜和凉菜中常见的配料，口感脆嫩，富含蛋白质和维生素C。

　　8. 瓠瓜：瓠瓜有清热解毒、利尿消暑的作用，适宜夏季食用。

　　9. 南瓜：南瓜富含维生素A和纤维，可凉拌、炖汤或烤制。

　　10. 豆角：豆角是夏季炒菜中常见的食材，富含蛋白质和多种维生素，口感爽脆。

　　这些蔬菜不仅味道鲜美，而且富含营养，可为夏季补充所需的维生素和矿物质，并帮助我们保持健康。