快速摘取韭菜并且摘干净的方法如下：
1. 准备好剪刀或者锋利的菜刀，以及一个篮子或者容器。
2. 选择韭菜的上部，也就是较长的叶子部分，因为这部分叶子比较嫩且易摘。
3. 将剪刀或菜刀放平，将韭菜叶子的根部与剪刀或菜刀的刃面放在一起。
4. 用力切割或剪掉韭菜的根部。如果使用刀子，可以用锋利的刀口快速切割，注意安全。
5. 将摘下的韭菜叶子放入篮子或容器中，继续摘取下一株韭菜。
6. 摘取完所有需要的韭菜后，可以将其清洗干净，去掉泥土和杂质。
通过以上步骤，你可以快速而干净地摘取韭菜。
韭菜是粗纤维较丰富的蔬菜，根茎类的蔬菜就是不太好消化。如果是有肠胃功能不好的朋友，吃了青菜，小白菜，韭菜，芹菜等等，都会有较多的食物残渣，或者吃什么拉什么的情况，也是正常的。
