要想腊排骨洗不咸,可以尝试以下方法:
1. 提前浸泡:将腊排骨放入冷水中浸泡30分钟至1小时,让一部分盐分溶解于水中。
2. 冷水慢煮:将预处理好的腊排骨放入冷水中,大火煮沸后转小火,慢慢煮30分钟至1小时。在煮的过程中,适当搅拌并用漏网过滤出汤,以去除多余的盐分。
3. 滚水焯烫:将腊排骨放入滚水中焯烫约5分钟,然后捞出冲洗干净,去除表面的盐层。
4. 蒸煮:将腊排骨放入蒸锅中,中高火蒸20分钟左右,以便蒸汽将部分盐分带走。
5.水煮:将处理好的腊排骨放入锅中,加入足够的水,大火煮开后转小火慢慢煮,煮至水快干时捞出,用凉水冲洗掉表面的盐分。
以上方法可以尽量减少腊排骨的咸味,根据个人口味和需要,可根据实际情况进行调整。
来一碗排骨汤吧,排骨可以木有,红菇都归我……这个超级美味红艳艳的排骨汤,实在是宇宙无敌酥泼鸭蜜,如果时光倒转还是在幼儿园,我会大喊:再来一碗!中午见到俺娘是一天Z快乐的时光,特别是还能啃到一根玉米、吃到甜甜的冰棍,我就忘记所有午睡的痛苦了。