1.选择新鲜的蒲公英,尽量选择在早上或傍晚采摘,避免在太阳高照的时候采摘,这样可以避免过度的水分蒸发,有助于保存蒲公英中的营养成分。
2.洗净蒲公英,放在纱布上晾干,去除表面的水分,避免水分滞留,影响晾干的效果。
3.晒干的时候,选择一个通风、干燥、阳光充足的地方,将蒲公英摊开放置,避免叠放,以免影响晾干的效果。
4.在晒干的过程中,需要不断翻动蒲公英,以保证晾干的效果均匀。
5.在晾干的过程中,可以加入一些具有清香的干燥物,如干燥的薰衣草或干燥的柠檬皮,以增加蒲公英的香气。
6.晾干后,将蒲公英存放在干燥、通风的地方,避免潮湿和阳光直射。
春末夏初,田野间蒲公英盛放,将其制成茶饮既能保留营养,又可随时品味自然馈赠。第一步:选材与预处理采摘时优先选择叶片肥厚、花苞未绽的蒲公英,这类叶片纤维丰富,炒制后茶香浓郁。