孜然羊肉怎么做好

　　下面是制作孜然羊肉的一种简单方法：

　　材料：

　　- 500克羊肉（切成薄片）

　　- 2勺孜然粉

　　- 2汤匙食用油

　　- 2个红辣椒（切碎）

　　- 1个洋葱（切碎）

　　- 3瓣大蒜（切碎）

　　- 2茶匙盐

　　- 1茶匙胡椒粉

　　- 1汤匙生抽

　　- 1汤匙老抽

　　- 2茶匙白糖

　　- 适量香菜叶（装饰用）

　　步骤：

　　1. 将羊肉洗净，切成薄片。将孜然粉均匀地撒在羊肉片上，腌制10分钟。

　　2. 在炒锅中加入食用油，加热后加入蒜末，洋葱和红辣椒炒熟。

　　3. 加入腌制好的羊肉，翻炒几分钟，直到羊肉变色。

　　4. 加入盐，胡椒粉，生抽，老抽和糖，继续翻炒几分钟，使调料均匀地裹在羊肉上。

　　5. 加入适量的水，盖上锅盖，煮煮10-15分钟，直到羊肉变得嫩熟，汤汁浓稠。

　　6. 将炒好的孜然羊肉装盘，用香菜叶装饰。可以搭配米饭或面条食用。

　　这是一种基本的孜然羊肉做法，可以根据个人口味添加或调整调料的用量。