血皮菜炒猪肝怎么做好吃

  血皮菜炒猪肝是一道美味营养的家常菜,下面是具体的做法:

  所需材料:

  - 新鲜猪肝100克

  - 鲜嫩血皮菜250克

  - 生姜适量

  - 蒜适量

  - 料酒适量

  - 盐适量

  - 生抽适量

  - 老抽适量

  - 白胡椒粉适量

  - 鸡精适量

  - 食用油适量

  步骤:

  1. 将新鲜猪肝洗净切片备用。

  2. 鲜嫩血皮菜洗净切段备用。生姜和蒜切末备用。

  3. 热锅冷油,加入适量的生姜和蒜末炒香。

  4. 将猪肝片放入炒锅中,加入适量的料酒煸炒均匀,直到变色。

  5. 加入适量的盐、生抽和老抽,翻炒均匀,让猪肝入味。

  6. 加入适量的水,烧开后转小火焖煮5分钟,让猪肝变得更嫩。

  7. 煮熟的猪肝捞出备用。把剩下的煮汤翻炒均匀,直到汤汁浓稠。

  8. 锅中加入适量的油,倒入生姜蒜末炒香。

  9. 加入鲜嫩血皮菜炒熟均匀,加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精调味。

  10. 把炒好的猪肝放入锅中,翻炒均匀。

  11. 最后加入之前调好的汤汁,快炒均匀即可。

  这样,一道美味的血皮菜炒猪肝就做好了,口感鲜嫩,味道浓郁,营养丰富。可以搭配米饭或面食一起享用。

泡椒猪肝的美味嫩炒技巧

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