从营养学角度来看，米饭和面食的主要成分是碳水化合物，都会被身体消化吸收后转化为能量。米饭通常比面食的碳水化合物含量更高，因此一般而言，吃米饭会比吃面食更容易产生饱腹感，能够维持较长时间的饱食感。相对而言，吃面食可能会更容易饿。但这也取决于个人的消化系统和身体状况。根据自身需要和喜好来选择食用米饭或面食，并合理搭配其他食物，以确保获得充足的营养和持久的饱腹感。
精加工的小麦粉做成的面食粗纤维含量不高1、比如馒头包子花卷等面食，不是粗纤维食物。适量补充这些杂粮面做成的面食，是可以帮助补充膳食纤维的。选择大麦，玉米，荞麦面，薏米面，高粱面，黑米面等为原料做成的面食，相对粗纤维更多。
