红烧豆角和土豆是一道常见的家常菜,下面是一种制作方法:
材料:
- 豆角:适量
- 土豆:适量
- 葱姜蒜:适量
- 红椒:适量(可选)
- 酱油:适量
- 糖:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 植物油:适量
步骤:
1. 豆角剪去两端,洗净切成长段;土豆削皮,洗净切块。
2. 锅中加入适量的植物油,烧热后放入豆角和土豆块,翻炒至微黄色。
3. 加入葱姜蒜末和红椒段一同翻炒均匀。
4. 添加适量的酱油、糖、料酒翻炒均匀,再加入适量的水,水量要稍微多一些,盖上锅盖煮约5分钟。
5. 撒入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀,待水分收干至浓稠状即可。
红烧豆角和土豆炒好后,味道香醇,豆角口感鲜嫩,土豆酥软可口。可以作为主菜搭配米饭或者面条享用。
要想让豆角炖排骨好吃,可以尝试以下窍门:1.选择新鲜的豆角和排骨:确保豆角新鲜并且没有老化,排骨选用肉质鲜嫩的部位,如猪肋骨或者猪骨头。这些窍门可以帮助你炖制出口感鲜嫩、味道浓郁的豆角炖排骨。