豆角炒土豆是一道家常菜，下面给出几个做好吃的窍门：
1. 选购新鲜食材：选择新鲜的豆角和土豆，豆角的颜色鲜绿，土豆表皮光滑。
2. 提前处理：将豆角切成段状，土豆去皮切成块状，然后用清水冲洗干净。
3. 调料搭配：在炒豆角和土豆的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒等调料，调出更好的味道。
4. 先炒豆角：豆角的炒制时间较长，先将豆角爆炒一段时间，直到豆角变软，再放入土豆块进行炒制。
5. 加入适量水分：在炒制豆角和土豆的过程中，可以适量加入清水，以保持菜肴的湿润度。
6. 控制火候：选择中小火进行炒制，避免食材糊底或炒焦。
7. 炒制时间：豆角和土豆均需要炒制至熟软，但不要过度炒熟，以保持蔬菜的口感。
8. 出锅前加入蒜末和香菜等调味料，提升菜肴的香气和口感。
希望以上的窍门对您有所帮助，祝您做出美味的豆角炒土豆！
