阳台韭菜一般在生长期间可以每两到三周割一次。当韭菜长到约15-20厘米高时，可以用剪刀将其剪掉。割下的部分可以用于烹饪或者种植新的韭菜。割掉的韭菜会继续生长，所以可以保持阳台上韭菜的持续供应。
从中医角度来看，韭菜性温，归肾经，具有补肾、温中、解毒的功效。然而，需要明确的是，韭菜的壮阳补肾功效是有限的，不能将其视为治疗性功能障碍的特效药物。韭菜作为一种药食两用类食物，适量食用对壮阳补肾有一定的辅助作用。
