紫糯米怎么蒸更糯

　　要蒸出更糯的紫糯米，可以尝试以下几个方法：

　　1. 提前浸泡：将紫糯米用冷水浸泡4-6小时，使其充分吸水，这样蒸熟后会更加糯软。

　　2. 加入适量的水：将浸泡后的紫糯米放入蒸锅，加入适量的水（大约是米的2倍），水量不宜过多，否则会煮糊。

　　3. 蒸煮时间控制：将蒸锅加热至水开后，蒸煮约20-30分钟，时间不宜过长，以免紫糯米散粉。

　　4. 中途不要揭开盖子：蒸煮过程中不要频繁揭开盖子，以免热气散失，影响糯性。

　　5. 微波炉蒸煮：可以使用微波炉蒸煮紫糯米，将浸泡后的紫糯米放入微波炉专用的蒸煮容器，加入适量的水，然后选择合适的时间和功率进行蒸煮。根据个人微波炉的不同，时间和功率可能会有所不同，建议根据实际情况进行调整。

　　浸泡、加入适量的水、控制好蒸煮时间以及不频繁揭开盖子可以帮助蒸出更糯的紫糯米。不同人的口感偏好不同，可以根据个人喜好进行微调。