饺子被称为"娇耳"可能是因为在一些方言中，饺子的发音与"娇耳"相似。"娇耳"这个称呼也可能是一种亲切、可爱的说法，让人感觉饺子像是一个小耳朵一样。这个称呼是一种口语化的、亲昵的叫法，没有固定的历史和文化背景。
制作羊肉饺子时，不仅馅料调配关键，饺子的包法也直接影响其外观与食欲。取适量羊肉馅放于饺子皮中央，不宜过多以免难以捏合。通过精心包制，羊肉饺子不仅味道醇厚，其精致的外形也将成为餐桌上的一道亮丽风景。
