莲藕和牛肉可以一起吃。莲藕是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的膳食纤维和维生素，有利于消化和增强免疫力。牛肉是一种高蛋白、高铁的食物，有助于肌肉生长和血液生成。搭配莲藕和牛肉可以增加菜肴的口感和营养价值，且具有良好的相克关系，不会对身体健康造成不良影响。
凉拌莲藕是一道清爽可口的家常菜，但不少人在制作过程中会发现，原本洁白的莲藕在焯水后竟然变黑了。那么，如何防止凉拌莲藕变黑呢？但焯水后的莲藕如果处理不当，依然会因余温而继续氧化发黑。
