莲藕和洋葱可以一起吃。它们都是常见的蔬菜，口感和食用方式不同。莲藕通常是煮熟后食用，可以加入炖汤或炒菜中。而洋葱可以生吃或烹饪，常用于炒菜、炖汤或制成洋葱圈等。所以，根据个人口味和饮食习惯，可以将莲藕和洋葱一起使用在菜肴中。
凉拌莲藕是一道清爽可口的家常菜，但不少人在制作过程中会发现，原本洁白的莲藕在焯水后竟然变黑了。那么，如何防止凉拌莲藕变黑呢？但焯水后的莲藕如果处理不当，依然会因余温而继续氧化发黑。
