新鲜莲藕怎么清洗才干净

　　清洗新鲜莲藕的步骤如下：

　　1. 用水将莲藕的表面洗净，去除表面的泥土和杂质。

　　2. 然后，用刀刮去莲藕的外皮，可以将外皮刮得薄一些，以去除较多的杂质。

　　3. 接下来，将莲藕切成合适的大小，可以根据需要切成薄片、块状或者丝状。

　　4. 将切好的莲藕放入大碗中，加入适量的清水泡浸一段时间，泡去莲藕中的黏液和土沙。

　　5. 过一段时间后，用清水冲洗莲藕，用手轻轻揉搓，使莲藕表面的杂质都洗净。

　　6. 将清洗干净的莲藕沥干水分，可以用纸巾或者吸水性较好的毛巾吸干表面的水分，然后可以根据需要进行烹饪或保存。

　　在清洗莲藕过程中，可以添加少量白醋或者柠檬汁，可以去除莲藕表面的污垢和异味。清洗莲藕的水是凉开水，可以更好地去除莲藕中的黏液。