红油菜怎么做干菜

　　制作红油菜干菜的步骤如下：

　　材料：

　　- 红油菜 500克

　　- 姜 适量

　　- 大蒜 适量

　　- 食用油 适量

　　- 盐 适量

　　- 鸡精 适量

　　步骤：

　　1. 将红油菜洗净，切成长度适中的段。

　　2. 锅中烧开水，将红油菜放入焯水中焯烫一下，捞出后沥干水分备用。

　　3. 姜和大蒜切成末备用。

　　4. 取一锅加入适量的食用油，放入姜末和大蒜末炒香。

　　5. 加入焯水后沥干的红油菜，翻炒均匀。

　　6. 继续炒制至红油菜断生断熟，出香味。

　　7. 加入适量的盐和鸡精调味，炒匀后即可出锅。

　　尝试以上步骤，制作出美味的红油菜干菜。可以作为菜肴搭配饭菜食用，也可以作为凉菜或者下酒菜。