要让红薯快速发芽，可以采取以下步骤：
1. 选择好的种薯：选择外观完整、表皮光滑、无病虫害的红薯作为种薯。种薯要选用有较大眼芽的部分，这样发芽的速度会更快。
2. 温暖环境：红薯喜欢温暖的气候，因此在温度较高的环境下发芽速度会更快。可以将种薯放在温度保持在20-25摄氏度的地方，比如室内或阳台。
3. 保持湿度：红薯在发芽时需要一定的湿度。可以在种植容器中的土壤上喷水，保持土壤湿润，但不要过于湿润，否则容易导致腐烂。
4. 光照：红薯需要充足的阳光来促进发芽。放置在有充足阳光照射的地方，如阳台或窗台。
5. 切割种薯：在红薯切割后的切口处容易发芽，可以将种薯切成小块，然后在切口处涂抹一些蜂蜜或蜂蜜水，可以促进发芽。
6. 空气流通：保持空气流通，如可以打开窗户，或使用风扇进行通风。这有助于红薯发芽。
注意：发芽的红薯需要及时移植到土壤中，以便继续生长。
白心红薯，以其独特的甜糯口感，深受食客们的喜爱。新鲜、表皮光滑、无斑点的白心红薯是最佳选择。用流动清水轻轻搓洗红薯表面，去除泥土和杂质，确保食用时的卫生。虽然白心红薯本身甜度已足，但在制作甜品时，适量添加蜂蜜或白糖，能进一步提升风味。
