紫薯和红薯的糖分含量有所不同。红薯的糖分稍微高一些。根据研究，在每100克食物中，红薯含有17.49克糖分，而紫薯含有16.74克糖分。这些数据可能因种类、生长环境和成熟度不同而有所差异。这些数据只是提供了一般的参考，具体含糖量还是需要根据不同的品种和具体实测来确定。
白心红薯，以其独特的甜糯口感，深受食客们的喜爱。新鲜、表皮光滑、无斑点的白心红薯是最佳选择。用流动清水轻轻搓洗红薯表面，去除泥土和杂质，确保食用时的卫生。虽然白心红薯本身甜度已足，但在制作甜品时，适量添加蜂蜜或白糖，能进一步提升风味。
