要将泰国西米煮透明，可以遵循以下步骤：
1. 在锅里加入足够的水（水的量一定要多），大火烧至水开，加入西米。继续用大火烧，同时时不时搅拌一下以防止粘底。
2. 煮10分钟后关火，盖上盖子焖20分钟。20分钟后，用大的网筛将焖好的西米倒出来。此时，西米应该已经焖熟，且没有粘液。
3. 如果发现西米中间还有较大的白点，可以重新换一锅干净的水，烧开后再将西米倒进去大火烧5分钟，然后焖10-20分钟。如果只是中间很小的白点，可以再将西米放回刚才的热水中多焖10分钟。
4. 焖好后，将西米倒入提前准备好的冰水中，用保鲜膜包好，待凉后放入冰箱。需要使用时，直接从冰箱中取出即可。
以上步骤完成后，西米应该已经变得晶莹剔透。煮西米的过程中需要保持足够的水量，并且需要时不时搅拌以防止粘底。根据西米的熟成情况，可能需要适当调整焖煮的时间和次数。
