生羊肉炖汤一般需要事先焯水。焯水是将肉放入开水中煮沸,然后捞出冲洗干净。这样做的目的是去除肉中的血水和杂质,使炖汤更清香鲜美,并且去除一部分腥味。所以,为了炖出美味的羊肉汤,建议先将生羊肉焯水再进行炖煮。
要控制食用量,因为羊肉属于温补性食物,过量食用可能引起上火,而白萝卜中的芥子油苷也可能刺激肠胃。对于体质虚寒或容易腹泻的孕妇,应减少食用白萝卜,或搭配温性食材以中和寒性。孕早期孕妇可以适量食用羊肉炖白萝卜,但需注意烹饪方式和食用量。