韭菜具有一定的促进食欲和消化的作用，适量地食用韭菜对胃部有一定的帮助，但对于胃不好的人来说，应该适量食用，并注意以下几点：
1. 韭菜具有辛辣的味道，容易刺激胃黏膜，所以不宜食用过多，在一次饭量中的比例控制在30%以内。
2. 对于胃酸过多、胃溃疡等患者，由于韭菜中的草酸含量较高，可能导致胃酸分泌过多，加重症状，因此避免食用。
3. 如果您是胃寒、脾胃虚弱的人，韭菜具有温热的性质，可能会加重症状，不宜多食。
4. 正确的食用方法是将韭菜和其他食材混合，如制作韭菜饺子时，控制韭菜的比例，并与其他蔬菜、瘦肉等搭配食用，以降低对胃的刺激程度。
胃不好的人可以适量食用韭菜饺子，但要注意控制用量和搭配其他食材，避免对胃产生过大刺激。如果胃病严重，建议咨询医生的意见。
韭菜是粗纤维较丰富的蔬菜，根茎类的蔬菜就是不太好消化。如果是有肠胃功能不好的朋友，吃了青菜，小白菜，韭菜，芹菜等等，都会有较多的食物残渣，或者吃什么拉什么的情况，也是正常的。
