“香菜”是因为它的叶子和茎部散发出的香味而得名。它是一种常见的调味品和食材,具有清香味和微辣味,可以用于烹调各种菜肴和汤品,还可以用于制作香菜酱和香菜醋等调料。在中国和其他亚洲国家,香菜也被广泛应用于药膳和中药配方中,有一定的药用价值。
生吃香菜并非全然不好,适量食用通常对健康无碍,甚至有一定益处,如改善食欲不振、缓解腹胀等。生吃香菜的好坏取决于食用量和个人体质。