酥羊肉怎么做更好吃

  酥羊肉是一道非常美味的菜肴,下面是一种制作酥羊肉的z佳做法:

  材料:

  - 500克羊肉片

  - 2个蛋白

  - 适量盐和胡椒粉

  - 适量植物油

  - 适量面粉

  - 适量淀粉

  - 适量花椒粉

  - 适量辣椒粉

  - 适量葱姜蒜末

  步骤:

  1. 将羊肉片用刀背拍松,然后加入盐、胡椒粉腌制10-15分钟。

  2. 准备两个容器,其中一个放入适量面粉,另一个放入适量淀粉。

  3. 将羊肉片分别在面粉和淀粉中裹上一层薄薄的粉末。

  4. 预热锅中的植物油,将腌制好的羊肉片放入锅中煎炸,直至两面变金黄酥脆。

  5. 锅中留少许底油,加入适量葱姜蒜末炒香。

  6. 在炒香的葱姜蒜末中加入花椒粉和辣椒粉,再加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀。

  7. 将炒好的调料倒在煎炸好的羊肉片上,轻轻翻拌,使调料均匀地裹在羊肉片上。

  8. 可以将酥羊肉撒上一些花椒粉进行装饰,即可享用美味的酥羊肉菜肴。

  注意:在煎炸羊肉片时,建议火候要适中,避免炸糊。可以根据个人口味加入适量的辣椒粉和花椒粉,增加辣味和麻味。

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