马铃薯和红薯的体积大小取决于具体的品种、种植环境和生长条件等因素。红薯相对于马铃薯更大一些。红薯在生长过程中会产生更多的地下块茎,而且红薯的地上茎也更长,这可能使得红薯的体积比马铃薯大一些。但不同品种的马铃薯和红薯会有差异,因此无法一概而论。
马铃薯是粗纤维食物1、马铃薯达到百克2克的粗纤维的含量标准,薯类的粗纤维含量几乎在3%,马铃薯也有百克2.1克的含量。