“马铃薯教育笔记”是一种幽默的说法。实际上，土豆这个词源于西班牙语“patata”，通过荷兰语和英语传入中文。而“马铃薯”一词则是在中国大陆常用的称呼。有人将“土豆”和“马铃薯”结合起来，形成了“马铃薯教育笔记”这个幽默的称呼。这个称呼可能是为了表达对教育笔记的重要性的夸张和戏谑。
马铃薯是粗纤维食物1、马铃薯达到百克2克的粗纤维的含量标准，薯类的粗纤维含量几乎在3%，马铃薯也有百克2.1克的含量。
