猪肝炖眼睛是一种传统的中医食疗方法，认为猪肝具有滋补肝脏、明目的功效，而炖眼睛则可以补充眼部所需的养分，有助于预防眼睛疾病和改善视力。科学上尚未有足够的证据支持猪肝炖眼睛对眼睛的好处。眼睛健康主要依赖于均衡的饮食、良好的生活习惯和适当的眼保健措施。如果有眼睛问题或疑虑，建议咨询医生或专业眼科医生。
鲜猪肝因其营养丰富、口感鲜美，成为不少家庭餐桌上的佳肴。若计划长期保存，则可将猪肝切成适量大小的块或片，用保鲜袋分装，排出袋内空气后密封，再放入冰箱冷冻室。正确的保存方法能有效延长鲜猪肝的新鲜度与食用安全。
