冷冻很久的汤圆怎么煮才不破

　　冷冻的汤圆煮的时候容易破裂，

　　1. 先解冻：将冷冻的汤圆放在室温下解冻一段时间，或者放入冰箱中解冻。这样可以减少煮的时候的温度差异，降低破裂的风险。

　　2. 加入足够的水：使用足够的水来煮汤圆，这样可以使其充分浸泡在水中，减少外层与内层温度差异。建议水的量是汤圆的3至4倍。

　　3. 小火煮：使用小火煮汤圆，可以减缓温度升高的速度，避免瞬间过热导致破裂。持续搅拌可以使热量均匀分布。

　　4. 加盐和油：在煮汤圆时，加入适量的盐和食用油。盐可以增加水的沸点，使水更加稳定。油可以在煮的过程中涂抹在汤圆表面，减少粘连。

　　5. 增加煮的时间：冷冻的汤圆需要比普通的汤圆更长的时间来煮熟。煮的时间可以根据个人喜好和口感进行调整。

　　以上建议仅供参考，煮汤圆的具体方法还要根据自己的经验和口感调整。