活海参泡发的目的是为了改变其外观和口感,使其更加嫩滑和易消化。泡发可以使海参恢复水分并增加其体积,使其在烹饪过程中更易于加工和烹饪。泡发还可以去除海参体内的沙粒和杂质,提高其食用品质。
同时,白萝卜的清爽口感和海参的鲜美肉质也能相互融合,提升整体的食用体验。海参的热量较高,过量食用可能导致肥胖。白萝卜和海参是可以一起食用的。