要将基围虾弄干净,可以按照以下步骤进行:
1. 选择新鲜的基围虾,看外表没有损伤、黑斑、发臭等情况。
2. 先将基围虾用水冲洗一遍,去除虾壳上的杂质。
3. 取一把小刷子轻轻地刷洗基围虾的身体,可以帮助去除虾壳上的残留物。
4. 观察基围虾的腹部是否有黑线,如果有的话,可以使用刀片切开虾背部,将黑线取出。这是基围虾的消化道,有时可能会含有泥沙或其他脏物,切掉黑线可以让虾肉更加干净。
5. 再次用水冲洗基围虾,确保虾身体干净无杂质。
6. 最后将基围虾沥干水分,可以开始烹调或烹煮。
以上是一般的基围虾清洁步骤,可以根据个人需要和习惯进行调整。如果基围虾购买时已经处理过,可以跳过步骤2和3,直接进行步骤4至6。