五花肉怎么弄更好吃

  五花肉吃的做法是糖醋五花肉:

  材料:

  - 五花肉500克

  - 白糖50克

  - 酱油50毫升

  - 醋50毫升

  - 生姜3片

  - 蒜瓣3瓣

  - 料酒适量

  - 盐适量

  - 水适量

  步骤:

  1. 将五花肉切成约1.5厘米宽的块状。

  2. 锅中倒入适量油,加热后放入五花肉块,用中小火煎至两面金黄。

  3. 加入适量的料酒煮开,汤水略微覆盖五花肉块,煮约2-3分钟,捞出五花肉块备用。

  4. 锅中留少量底油,放入切好的姜片和蒜瓣,煸炒至香味散发出来。

  5. 倒入白糖,用小火慢慢翻炒至糖融化并呈现金黄色。

  6. 加入适量的酱油和醋,搅拌均匀后,加入适量的水,煮沸。

  7. 将煮好的糖醋汁漏网至备用容器中,去除姜片和蒜瓣渣滓。

  8. 锅中留底油,将五花肉块重新放入,倒入糖醋汁,用中小火煮约5分钟,直至汁水收浓。

  9. 汁水浓稠时,加入盐调味,翻炒均匀,关火装盘即可。

  糖醋五花肉色泽红亮,甜酸口感,肥而不腻,肉质鲜嫩,非常美味。可以作为家庭聚餐或小型聚会的美食之一。

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