牛肉炖土豆美食杰

　　牛肉炖土豆是一道非常经典的中式美食，它的制作简单，口感鲜美，营养丰富。以下是制作牛肉炖土豆的步骤：

　　材料：

　　- 牛肉：500克

　　- 土豆：3个

　　- 洋葱：1个

　　- 大葱：2根

　　- 姜片：适量

　　- 料酒：适量

　　- 生抽：适量

　　- 老抽：适量

　　- 盐：适量

　　- 白胡椒粉：适量

　　- 温水：适量

　　步骤：

　　1. 牛肉切块，用开水焯水去血水，捞出备用。

　　2. 土豆去皮，切块备用。

　　3. 洋葱切片，大葱切段备用。

　　4. 热锅加入适量食用油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

　　5. 将焯过水的牛肉放入锅中煸炒至变色。

　　6. 加入适量料酒，炒匀。

　　7. 倒入适量的生抽、老抽，翻炒均匀。

　　8. 加入温水，盖上锅盖，大火煮开。

　　9. 将切好的土豆块放入锅中，再加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

　　10. 盖上锅盖，转小火焖煮20-30分钟，直到牛肉和土豆熟软入味。

　　11. 调味后即可关火，撒上葱花进行装饰。

　　12. 把牛肉炖土豆盛入碗中即可享用。

　　牛肉炖土豆的做法非常简单，它的口感鲜嫩多汁，土豆的甘甜和牛肉的鲜香相互融合，非常美味。这道菜适合作为家常菜或宴请客人时的一道主菜，不论是在寒冷的冬天还是凉爽的秋天都非常受欢迎。