紫薯为什么煮出来是绿色的水

  紫薯是富含天然色素的食物,主要是由于其中的花青素(Anthocyanin)所致。煮熟的紫薯中的花青素会溶解在水中,使得水呈现出绿色。花青素在酸性条件下会呈现出红色或紫色,而在碱性条件下会呈现出绿色。在煮紫薯时,水的pH值变得稍微碱性,导致花青素的颜色转变为绿色。紫薯中还含有一定量的叶绿素,这也是煮出的水呈现出绿色的原因之一。

冷冻汤圆煎制美味小窍门

冷冻汤圆煎制美味小窍门

  冷冻汤圆除了传统的煮食方式外,煎着吃也别有一番风味。这种烹饪方法不仅简单易行,还能让汤圆外皮变得金黄酥脆,内馅软糯香甜,为传统节日增添一丝新意。 


>>查看更多内容

打嗝放屁不臭可能预示的健康状况

  打嗝与放屁,作为人体消化过程中的自然现象,通常伴随着一定的气味。然而,当这些症状变得频繁却不伴有异味时,可能反映出身体的一些特定状况,而非直接指向


>>查看更多内容
打嗝放屁不臭可能预示的健康状况

相关内容

    无相关信息