煮绿豆时，其外皮中的鞣质、植酸等物质可能会在高温下分解产生一定的氧化反应，导致绿豆变黑。如果在煮绿豆时使用含铁质较多的水或是铁锅，也可能会加速绿豆的氧化变黑。在煮绿豆时，建议使用干净的锅和清水，不要添加任何其他物质，避免绿豆变黑。
在日常生活中，许多人喜欢将绿豆与大米一同煮制，以期获得口感丰富、营养均衡的粥品。那么，绿豆和大米一起煮究竟能否熟透呢？ 实际上，绿豆和大米完全可
