煮猪肝的常见方法有以下几种：
1. 清煮法：将新鲜猪肝洗净后，放入开水中煮熟。这种方法保持了猪肝的原汁原味，适合喜欢清淡口味的人。
2. 煮汤法：将猪肝切成薄片，加入鸡汤或清汤中煮熟。可以根据个人口味添加一些蔬菜或调味料，提升口感和味道。
3. 爆炒法：先将猪肝切片，用油炒至熟透。可以根据个人口味加入蒜末、姜末、辣椒等调料，增加风味。
无论选择哪种烹饪方法，煮猪肝时要确保肝脏煮熟，但不过度煮熟，以保持肝脏的嫩滑口感。猪肝富含营养，但也含有一定的胆固醇，建议适量食用。
泡椒猪肝是一道深受食客喜爱的川菜，其鲜嫩的口感与泡椒的酸辣完美结合，让人回味无穷。待油温升至七成热时，迅速下入泡椒、姜蒜等配料爆香，随后立即加入腌制好的猪肝，快速翻炒。泡椒的酸辣味是这道菜的灵魂，但不宜过多，以免掩盖猪肝本身的鲜味。
