要收拾多宝鱼干净，可以按照以下步骤进行：
1. 准备工具：鱼网、水桶、刮鳞刀、水龙头。
2. 找一个适合的地方：可以选择在室外、浴缸或水槽中进行清洁，确保有足够的空间和水源。
3. 清洗鱼网和水桶：先用清水将鱼网和水桶清洗干净，确保没有杂质。
4. 刮鳞：将多宝鱼放入鱼网中，用刮鳞刀轻轻地从鱼身的尾部开始，由后向前刮去鱼身上的鳞片。处理多宝鱼时要小心刀口，防止误伤手指。
5. 剖腹去内脏：在鱼腹部沿着鱼肚的一侧，用刀轻轻地剖开鱼腹，然后将内脏取出。注意要保持鱼肉完整，避免损伤内脏。
6. 冲洗：将鱼放入水桶中，用水龙头冲洗鱼身，冲洗时可以轻轻揉搓鱼身，使残留的血迹和杂质被冲洗干净。
7. 静置：将清洗干净的鱼放入清水中静置一段时间，以去除鱼身上的异味。
8. 沥水：倒掉鱼身浸泡的水，然后将鱼放入漏网或漏斗中沥干水分。
9. 准备烹饪：收拾干净的多宝鱼可以根据个人喜好进行切片或整条煮熟、烧烤或煎炸等烹饪方式。
注意事项：
- 在处理过程中要注意卫生，洗手并保持清洁的工作区。
- 使用锋利的刀具时要小心，避免伤到自己。
- 多宝鱼处理后的垃圾应妥善处理，避免造成环境污染。
