银耳是一种食用菌，如果它变质或损坏，会有以下几个特征：
1.外观：坏掉的银耳颜色可能会变得暗淡，出现黑斑、褐色斑点或发霉的迹象。
2.气味：坏掉的银耳会散发出不愉快的臭味，有时可能是一种腐烂或发霉的气味。
3.质地：坏掉的银耳会变得枯萎和干燥，质地会变得松散，有时甚至会变得粘稠。
如果你怀疑银耳已经坏了，不要食用它，因为食用坏掉的食材可能会导致食物中毒或其他健康问题。
中医讲银耳归属于肺经、胃经及肾经，具有滋补生津、润肺养胃的。春天吃银耳汤可养胃吗?大家对银耳可以养胃的说法源于银耳里面的维生素和胶质，银耳含的多糖物质也是对人体免疫力特别好的生物活性物质。开春喝银耳汤对胃有好处吗?
