银耳是一种食用菌，如果它变质或损坏，会有以下几个特征：
1.外观：坏掉的银耳颜色可能会变得暗淡，出现黑斑、褐色斑点或发霉的迹象。
2.气味：坏掉的银耳会散发出不愉快的臭味，有时可能是一种腐烂或发霉的气味。
3.质地：坏掉的银耳会变得枯萎和干燥，质地会变得松散，有时甚至会变得粘稠。
如果你怀疑银耳已经坏了，不要食用它，因为食用坏掉的食材可能会导致食物中毒或其他健康问题。
银耳，又称白木耳，是一种珍贵的真菌类食材，其性味甘，性平，归肺、胃、肾经。银耳的功能主治颇为广泛。银耳中的膳食纤维还能帮助调节肠道功能，对便秘有一定的缓解作用。
