汤圆是因为原料是糯米粉,糯米粉具有很好的黏性和可塑性,制作时将其揉搓成团状后,再经过搓揉、滚动等动作,才能使其变成圆形。而小孩子的身体柔软,肌肉发达程度较低,很容易通过揉搓、滚动等动作变成圆形。汤圆和小孩子之所以都是圆的,是因为它们都具有可变形的特点。
包馅时,馅料不宜过多,以免撑破面皮。煮汤圆时,水要宽,火不宜过大。煮熟的汤圆捞出后,可放入凉开水中浸泡片刻,这样既能防止粘连,又能保持汤圆的Q弹口感。遵循以上步骤,你就能轻松制作出圆润饱满、不开裂的美味汤圆了。