肠炎是一种消化系统感染性疾病，主要表现为腹泻、腹痛、恶心、呕吐等症状。在肠炎发作期间，避免以下三种东西的摄入：
1. 生冷食物：肠炎时肠道黏膜受损，消化功能减弱，不能很好地吸收和消化食物。应避免摄入生冷食物，如生冷水果、生冷蔬菜、冷饮、冷冻食品等，以免刺激肠道，加重病情。
2. 油腻食物：肠炎时消化功能减弱，对油脂的吸收能力也会下降。摄入油腻食物会增加胃肠负担，容易引起腹胀、腹泻等症状。应避免摄入油炸食品、油腻的肉类和糕点等。
3. 辛辣刺激食物：辛辣刺激食物如辣椒、花椒等对肠道有很强的刺激作用，容易引起肠道充血和腹痛等不适症状。在肠炎发作期间，避免食用辛辣刺激食物，以免加重病情。
应尽量避免摄入含有致病菌和寄生虫的食物，如生食海鲜、生蔬菜、未经煮熟的动物产品等，以防感染加重。在肠炎发作期间，应多饮水、注意休息，适当进食易消化、清淡的食物，如米粥、面条、煮熟的鸡蛋等，有助于缓解症状和康复。根据具体病情和医生建议进行饮食调节。
