煎馒头时，可以采用以下方法：
1.先将馒头切成片状，然后在锅中倒入适量的油，将稀释的鸡蛋液倒入锅中，放入馒头片，煎至两面金黄即可。
2.将锅加热后放入适量的油，油温加热到六成热，放入馒头，适当翻动煎至两面金黄。
3.将馒头切成片状，然后涂上一层鸡蛋液或牛奶液，放入锅中煎至两面金黄即可。
以上是几种简单易操作的煎馒头方法，可以实现美味又省油。
四、注意蒸制细节使用冷水蒸馒头，使馒头缓慢受热，表面更加光滑，避免受热不均导致的塌陷。蒸馒头不塌陷的关键在于选用优质面粉、合理使用发酵粉并控制发酵过程、掌握揉面技巧、注意蒸制细节以及其他一些细节方面的处理。
