咸鹅蛋怎么腌制才出油好吃

　　咸鹅蛋腌制出油好吃的方法如下：

　　材料：

　　- 鹅蛋12个

　　- 盐400克

　　- 茶叶200克

　　- 八角、桂皮、草果、丁香、花椒等各适量

　　步骤：

　　1. 鹅蛋清洗干净，擦干表面水分。

　　2. 准备一个干净的容器，将盐、茶叶、八角、桂皮、草果、丁香、花椒等混合均匀，放入容器底部。

　　3. 将鹅蛋放入容器中，确保鹅蛋表面都被混合好的腌料覆盖。

　　4. 盖上容器，放置24小时左右。

　　5. 取出鹅蛋，用清水冲洗干净表面的腌料，切勿擦洗，否则会破坏蛋壳表面的油脂层。

　　6. 放入一个干净的容器中，放置在阴凉通风处，等待鹅蛋表面自然出现油光，表示蛋壳表面的油脂层已经形成。

　　7. 咸鹅蛋就腌制好了，可以切开食用。

　　注意事项：

　　1. 腌制时间不要过长，否则咸度过高。

　　2. 在取出鹅蛋后不要擦洗表面，否则会破坏蛋壳表面的油脂层。

　　3. 放置腌制好的鹅蛋时，容器和环境要保持干净卫生，以免引起变质。